Si bien México fue el primer país de la América en iniciar el cultivo de la vid, y el estado de Baja California fue uno de los primeros en cultivar la vid para la elaboración de vinos desde un enfoque comercial (Inicio de operaciones de Bodega Santo Tomas a fines del siglo XIX), una buena parte del desarrollo vitivinícola del estado y de la región, en lo que se refiere a investigación y ejecución, ha sido llevado a cabo por profesionales y gente emprendedora proveniente de otros países, o bien mexicanos que han recibido instrucción fuera de México.

Durante los últimos años ha existido un creciente interés por parte de todos los sectores de la región en relación al vino, debido por una parte a los logros comerciales obtenidos por algunas casas vitivinícolas de la región, tanto en el país, como en el extranjero. Por otra parte por el gran atractivo turístico que significa para el estado ser la principal región productora y exportadora de vinos en México, lo que ha llevado a notables avances en la explotación de este mercado, tanto por iniciativa privada de los propios vitivinicultores, como también por ayudas del gobierno del estado y gobierno federal. Todo este nuevo interés se ve plasmado por una parte en el desarrollo real de la ruta del vino en San Antonio de las Minas y el Valle de Guadalupe, por otra parte en la aparición de gran cantidad de productores de vinos artesanal, que con mayor o menor conocimiento del tema, en forma entusiasta elaboran cada año este producto, y finalmente en el gran atractivo turístico y cultural que representan todas las festividades que se realizan a lo largo del año relacionadas con el vino.

Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), en la zona costa de Baja California, la vid constituye el cultivo frutal más importante, tanto en superficie, volumen y valor de la producción. En el año 2004 se tenía una superficie de 4,389 hectáreas destinadas a la producción de uva para vinificación, de las cuales 3,493 ha se encuentran bajo sistemas de riego y 896 ha bajo temporal. Durante ese año, se reportó una producción de aproximadamente 22,000 toneladas, generando un total de 186,217 jornales durante el desarrollo del cultivo (SAGARPA, 2004).

La creación de la Especialidad en Viticultura y Enología dentro del marco de formación profesional a nivel posgrado de la UABC servirá como un polo de desarrollo de la industria del vino en tres aspectos fundamentales:

• Proveer de nuevas vías de desarrollo profesional a los egresados de educación superior.
• Incrementar los conocimientos en los procesos de cultivo de la vid, producción de vinos y comercialización.
• La formación de profesionales capacitados con sentido de ética y responsabilidad por el medio ambiente.

Estos tres puntos apoyarán a mediano y largo plazo en el crecimiento de la vitivinicultura y en una consolidación de México como productor de vinos de calidad dentro del contexto mundial. Por otra parte el desarrollo de actividades de investigación relacionadas con el tema vitivinícola, permitirán resolver problemas actuales de los vitivinicultores de la región, y mediante la prospección de nuevas regiones se abrirán interesantes oportunidades de inversión, tanto para capitales nacionales o internacionales.